Scelta rapida
Sapevi che il colore delle arance e delle clementine non è segno della loro maturazione? La scorza rimane verde se di notte non fa abbastanza freddo. Ma i frutti sono comunque maturi.
Gli agrumi non devono essere conservati in frigorifero perché il freddo causa macchie brune e acquose. I frutti tagliati si conservano a temperatura ambiente e con la parte tagliata rivolta verso l'alto in modo che non ammuffiscano. Se hai comprato troppi, limoni, arance, mandarini e clementine puoi congelarli.
Limoni, arance e simili devono essere mossi e controllati regolarmente per evitare la formazione di muffe sulla parte inferiore. Questo perché i veleni delle muffe si diffondono con facilità nei frutti ad alto contenuto d'acqua. In questo caso quindi non si dovrebbe asportare solo la muffa, ma piuttosto buttare via l'intero frutto.
I limoni e gli altri agrumi non hanno data di scadenza. La muffa è segno che i frutti sono andati a male.
Quando fai la spesa dovresti assicurarti che i frutti siano maturi, perché successivamente non maturano più.
Se ti è rimasto mezzo limone, puoi usarlo per preparare un succo o una limonata.
La buccia è adatta per aromatizzare oli, aceto, zucchero o sale.
Questi frutti possono essere canditi o usati per marmellate o torte.
Puoi anche provare a tagliare i frutti a fette per poi congelarli e usarli come cubetti di ghiaccio o per gli smoothies.
Il succo di limone, come del resto l'aceto, può essere usato per decalcificare il bollitore o il lavello.
A proposito, con la scorza di limone, unita all'aceto, si possono anche realizzare dei detersivi fatti in casa e sostenibili.
E se dovesse succedere che i tuoi agrumi non sono più commestibili, allora dovresti smaltirli nei rifiuti organici o nel compost.
Stai cercando consigli o ricette per derrate alimentari specifiche?
Nel blog trovi nuove storie sullo spreco alimentare.
